LA FOCACCIA In dialetto “a fugàssa”, è il simbolo della cucina genovese. Le sue origini sono molto antiche e difficilmente collocabili, però nel medioevo, come oggi, aveva un ruolo importante nella vita dei genovesi che la mangiavano addirittura durante la messa. Gli sposi la offrivano ai loro ospiti, come segno di gratitudine, durante il rito… Continua a leggere LA FOCACCIA
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